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Raça Angus

A raça Angus é uma das mais populares e valorizadas no mundo da pecuária, conhecida principalmente por sua excelência na produção de carne de alta qualidade. Originária da Escócia, essa raça se destaca por sua pelagem preta ou vermelha, rusticidade e adaptação a diferentes climas e sistemas de manejo.

O Angus é famoso pela maciez, suculência e marmoreio de sua carne, características que atendem aos padrões premium de mercado. Além disso, é uma raça precoce, com alta eficiência reprodutiva e ótimo ganho de peso, tornando-se uma escolha ideal para criadores que buscam produtividade e qualidade.

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Cortes Especiais

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Todos os cortes TBEEF®

    Músculo Traseiro

    • Econômico
    • Saboroso
    • Versátil

    Coxão Mole

    • Fibras curtas
    • Versátil

    Cordão do Filé (Tenderloin Chain)

    • Econômico
    • Saboroso

    Acém Pedaços

    • Econômico
    • Saboroso

    Coxão Duro

    • Saboroso
    • Versátil

    Capa da Paleta

    • Marmorizado
    • Versátil

    Acém Neck

    • Saboroso
    • Versátil

    Carne moída – Patinho (Minced Meat)

    • Magro
    • Nutritivo

    Carne moída – Músculo (Minced Meat)

    • Textura
    • Versátil

    Hambúrguer

    • Maciez
    • Suculência

    Tomahawk

    • Maciez
    • Suculência

    Steak Chorizo

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Tibone Contra Filé + Mignon (T Bone)

    • Maciez
    • Suculência

    Tibone Contra Filé + Mignon – Porcionado (T Bone Portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Recorte do Alcatra Rolha (Rump Cutout Cork On)

    • Maciez
    • Suculência

    Recorte de Alcatra Aranha (Rump Cutout)

    • Churrasco
    • Econômico
    • Fibras curtas
    • Saboroso

    Picanha Up

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Patinho (Knuckle)

    • Maciez
    • Suculência

    Filé de Costela com osso – Porcionado (Prime Rib)

    • Maciez
    • Suculência

    Filé de Picanha (Rump Cap – Fillet)

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Ossobuco Porcionado

    • Colágeno
    • Elegante
    • Tradicional

    Filé de Costela com osso (Prime Rib)

    • Maciez
    • Suculência

    Picanha (Rump Cap)

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Ossobuco

    • Colágeno
    • Elegante
    • Tradicional

    Maminha (Rump Tail)

    • Maciez
    • Suculência

    Fraldinha (Thin Skirt)

    • Maciez
    • Suculência

    Filé Mignon sem Cordão (Tenderloin Chain Off)

    • Elegante
    • Magro

    Lagarto com gordura e com pele (Eye Round)

    • Econômico
    • Retenção de sabor
    • Textura

    Capa da Fralda

    • Maciez
    • Suculência

    Filé de Costela, sem aba, com gordura (Ribeye Cube Roll)

    • Maciez
    • Suculência

    Fralda Red (Skirt Red)

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Fralda (Flank)

    • Maciez
    • Suculência

    Filé de Costela Fracionado (Cube Roll Portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Coxão Mole Fracionado (Topside portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Coxão Duro Fracionado (Flat portioned)

    • Saboroso
    • Versátil

    Costela Janela em tiras (Rib Window)

    • Maciez
    • Suculência

    Coxao Mole (Topside)

    • Fibras curtas
    • Versátil

    Costelas Tiras (Rib Strips)

    • Maciez
    • Suculência

    Costela Janela (Rib Window)

    • Maciez
    • Suculência

    Coxão Duro sem Lagarto (Flat)

    • Maciez
    • Suculência

    Costela Rojão (Red Rib)

    • Maciez
    • Suculência

    Cordão do Filé (Tenderloin Chain)

    • Econômico
    • Saboroso

    Coração da Alcatra (Rump Heart)

    • Maciez
    • Suculência

    Capa de Filé (Cube Roll Cap)

    • Maciez
    • Suculência

    Bananinha (Rib Fingers)

    • Maciez
    • Suculência

    Contra Filé (Fracionado) / (Striploin – Portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Bombom da Alcatra (Rump Heart)

    • Maciez
    • Suculência

    Baby Beef

    • Maciez
    • Suculência

    Peito Fracionado (Brisket Portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Prime Steak

    • Maciez
    • Suculência

    Pescoço (Neck)

    • Maciez
    • Suculência

    Peito (Brisket)

    • Maciez
    • Suculência

    Raquete (Oyster Blade)

    • Churrasco
    • Marmorizado
    • Saboroso
    • Versátil

    Peixinho (Chuck Tender)

    • Econômico
    • Nutritivo

    Paleta sem Músculo (Shoulder Muscle Off)

    • Saboroso
    • Versátil

    Músculo Dianteiro (Shin)

    • Nutritivo
    • Textura

    Denver Steak

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Costela do Dianteiro (Rib Roast)

    • Maciez
    • Suculência

    Capa da Paleta (Shoulder Cover)

    • Marmorizado
    • Versátil

    Coração da Paleta – fracionado (Shoulder Heart – Portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Coração da Paleta (Shoulder Heart)

    • Maciez
    • Suculência

    Contra Filé (Striploin)

    • Maciez
    • Suculência

    Bife do Vazio (Flank Steak)

    • Maciez
    • Suculência

    Ancho Steak

    • Corte nobre
    • Maciez
    • Suculência

    Assado de Tiras (Stripe Roast)

    • Maciez
    • Suculência

    Acém Fracionado (Chuck – Portioned)

    • Maciez
    • Suculência

    Acém Short Rib – com osso (Chuck Bone in)

    • Maciez
    • Suculência

Onde encontrar

  • Matão

    Av. Baldan, 1933
    Nova Matão

    16 99796‑8656

  • Sertãozinho

    Rua Affonso Trigo, 1.360
    Jardim 5 de Dezembro

    16 99790‑8939

  • São Paulo

    Av. Bem-Te-Vi, 181
    Moema

    11 99689-8900

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